Στην κατάλληλη εποχή τους, τα καλύτερα υλικά από την περιοχή μας συγκεντρώνονται απο μικρούς παραγωγούς του νησιού μας για να παράγουν ένα υπέροχο γλυκό φτιαγμένο από παλιά τοπική παραδοσιακή συνταγή.